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【爆】面包加盟店经营者需要规避的错误认知!

来源:牛角村 日期:2019-08-12 15:24:12

  开一家面包店最怕什么?那就是在开店过程中,经营者总是想当然的以为自己的经验才是对的,纵观传统面包店行业,很多人经营越来越难,最后不得不选择品牌加盟,打造新的核心竞争力。如果,你正在经营着一家属于自己的面包店,一定要不断学习,提升专业知识的同时,顺应消费趋势,还要规避以下几点错误认知:

  1.店内产品越多越好。

  一个火爆的面包烘焙店,一定有着很高的顾客粘性,也就是说,消费者会记住你店里的一两款特色产品,而不会记住其他的产品。产品线越多,往往增加消费者购买选择的难度,并且食材、口味等很难去把控,无法给顾客留下深刻的记忆点,就很容易被遗忘。

  2.酒香不怕巷子深。

  随着生活节奏越来越快,买面包的人群大部分是上班族和学生,这部分人群不会为了一份面包,而去绕太远的路,在品质没有大问题的前提下,都是“就近原则”。而这也是在面包开店前,要重点强调“科学选址”的原因,店铺位置选得好,你的开店就成功了一半,当然经营面包烘焙店,产品味道和品质是永远不可能丢掉的。

  3.生意不好就降价。

  现在面包店遍地开花,为了吸引顾客,经营者们真的是想尽了方法,尤其是在价格上,一家店比一家店便宜,很多面包烘焙店的经营者,在生意变差时,都会认为是店内的产品价格太贵,于是拼命降价,却发现越降价,生意越差,没把竞争对手打垮,自己店铺却先赔本,然后就关门大吉。其实,生意突然变差,不一定是因为价格的问题,更多的是产品或者服务的问题。在消费升级的背景下,人们对价格的敏感度逐渐变低,即使是一个面包,如果贵5毛或1块,在你那里能够吃到更健康放心的面包,顾客一定更愿意选择你!

  4. 追逐热点,复制网红产品。

  对于初次接触面包烘焙行业的创业者来说,最容易的道路就是模仿,尤其是现在自媒体的火爆,网红产品看着都很火爆,然而实际上,盲目模仿反而会适得其反,不仅仅没有获得长期收益,还失去了自己的面包店特色。因为,很多面包烘焙店,之所以能够成功,在模仿的同时,还做到了结合自身的情况,因地制宜。

  以上就是对于问题“面包加盟哪家好?英伦时光--创业者共同选择!”的全部内容,最后,小编想说,各位在日常经营中,不要想当然的自己做决定,面包烘焙行业创业的一大禁忌就是:创业空有自己的美好幻想,却没有脚踏实地,落实好自己应该做的事。面包烘焙行业创业不可能是一步登天的,每一步都需要创业者去认真琢磨,亲手打造,下决定之前,要多考虑面包店的实际情况,避免走入不必要的误区。好了。小编的分享就到这里,如果你有补充或是疑问,请联系我们!我们会在收到消息的第一时间回复您!